|
|
Forel Met Kruidenjus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 citroen, 2 eetl. bloem, 2 schoongemaakte forellen, zout, peper, 1 eetl. olie, 50 g kruidenboter, 2 toefjes peterselie.
Voorbereiding:
Een schaal voorverwarmen.
De citroen halveren.
Pers een helft uit en snijd de andere helft in 4 plakjes.
De bloem in een diep bord strooien.
De forellen onder koud stromend water afspoelen en met keukenpapier droogdeppen.
De forellen met zout en peper bestrooien en met citroensap besprenkelen.
De forellen door het bloem wentelen.
Bereidingswijze:
In een koekenpan olie en de helft van het kruidenboter verhitten.
De forellen aan elke kant ca. 4 min. bakken.
De forellen op de voorverwarmde schaal scheppen.
De rest van het kruidenboter door het bakvet roeren en laten smelten.
De kruidenjus over de forellen schenken.
|
|
|